How to build an architectural gingerbread house?

Чтобы построить пряничный домик, можно следовать такому алгоритму: www.yapokupayu.ru

1. Создать чертёж всех деталей будущего дома. www.yapokupayu.ru Детали можно начертить на клетчатой бумаге, замерить углы, сопоставить размеры и затем вырезать лекала. www.yapokupayu.ru
2. Приготовить тесто. www.yapokupayu.ru Масло комнатной температуры взбить с яйцами и сахаром, добавить мёд, пряности (например, корицу, кориандр, кардамон, гвоздику, смолотые в порошок), соду. www.yapokupayu.ru Соединить всё с мукой и начать замешивать тесто. www.yapokupayu.ru Оно должно получиться по консистенции плотным, но пластичным. www.yapokupayu.ru Дать тесту полчаса отдохнуть в холоде и раскатать толщиной 0,5–0,7 см. www.yapokupayu.ru
3. Выпечь детали домика. www.yapokupayu.ru На раскатанном пласте разложить выкройки дома. www.yapokupayu.ru Острым ножом, скальпелем или чистым канцелярским ножом вырезать детали по контуру, убрать лишнее и на том же пергаменте отправить в духовку. www.yapokupayu.ru
4. Сделать декор основных элементов. www.yapokupayu.ru Стены и крышу можно украсить снежными узорами из айсинга, глазурью из крашеного айсинга, растопленным шоколадом, мармеладками, леденцами, специальными кондитерскими посыпками. www.yapokupayu.ru
5. Склеить домик. www.yapokupayu.ru Тщательно промазать края деталей айсингом, крепко приложить одну к другой и зафиксировать в правильном положении. www.yapokupayu.ru Айсинг фиксируется за 2–7 минут. www.yapokupayu.ru
6. Украсить домик. www.yapokupayu.ru Можно облагородить территорию вокруг домика, поселить пряничных человечков, посадить пряничные ёлки, кота на крышу или петушка-символ года на его конек. www.yapokupayu.ru

Для сборки пряничного домика можно использовать, например, альбумин с сахарной пудрой, подкрашенный пищевыми красителями. project.weekend.today Вместо альбумина можно применять яичный белок (куриные или перепелиные яйца) или любой другой рецепт айсинга. project.weekend.today