Места у рыбы без чешуи, которые можно очистить без использования ножа:

• Лососёвые рыбы (сёмга, форель, кета, кижуч). 5 Часто их достаточно просто помыть, можно потереть щёткой или мочалкой — чешуи уже нет. 5
• Осетровые и угорь. 5 У этих рыб просто нет чешуи. 5

Также можно обдать рыбу кипятком. 24 Для этого нужно уложить рыбу в ёмкость и медленно пролить её кипятком, несколько раз тонкой струёй с каждой стороны. 4 Чешуйки станут белеть и отпадать от тушки. 4 Через 20 секунд, когда рыба остынет, достаточно провести по тушке рукой, чтобы убрать чешую. 4