Где растут сморчки и когда их собирать?

Сморчки растут весной в лесах, парках, садах, степях. ria.ru Они предпочитают хвойные и лиственные леса, могут встречаться на опушках, кромках полей, старых вырубках и пожарищах. ria.ru На юге России сморчки иногда растут в огородах, палисадниках и на газонах. www.gastronom.ru

Когда собирать сморчки, зависит от региона. {6-host} В южной части страны, где климат мягкий и тёплый, грибы можно найти уже в конце марта. ria.ru В Центральной России сбор начинается в конце апреля. {6-host} На Урале и в Сибири сморчки появляются не раньше середины мая. {6-host} Плодоношение этих грибов составляет всего две-три недели. {6-host}

При сборе сморчков важно учитывать, что они довольно хрупкие, поэтому нужно осторожно срезать их острым ножом у самого основания и класть на заранее подготовленную в корзине ткань, не сдавливая шляпки. {6-host}