Дегустаторы в России могут работать в разных местах, среди них:

• Заведения общественного питания. 5 Дегустаторы занимаются определением качества закупленной продукции, работают официантами или штатными сомелье. 2
• Бары. 2 Как правило, дегустаторы работают продавцами-барменами пива. 2
• Магазины элитной продукции. 25 Дегустаторы выступают в роли кависта и продавца-консультанта. 2
• Предприятия, которые производят пищевые продукты, чай, кофе, табачные изделия, алкогольные напитки, парфюмерию. 5
• Винодельни. 3 Винные дегустаторы обычно работают на таких производствах или в регулирующих органах власти. 3
• Торговые компании. 3 Там дегустаторы определяют, стоит ли закупать тот или иной продукт. 3

Как правило, дегустаторы работают в качестве независимых экспертов, состоят в некоммерческих организациях и ассоциациях производителей той или иной продукции. 25