Где произрастает каперсник и когда собирают его плоды?

Каперсник (каперсы) в диком виде произрастает в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. www.gastronom.ru www.ixbt.com Некоторые виды каперсника встречаются на Кавказе и в Крыму. www.gastronom.ru www.povarenok.ru

В коммерческих целях каперсник выращивают, например, в Марокко, Испании, Италии, Франции и Алжире. www.gastronom.ru

Плоды (нераспустившиеся бутоны) каперсника собирают с мая по сентябрь. www.gastronom.ru В летний сезон кусты обирают каждые 10–12 дней. www.gastronom.ru