В лесах, где растут клёны, можно собирать кленовый сок. 4 В России, например, этим занимаются в лесах Пензенской области, где для сбора используют систему «кленопровода» — трубы, соединяющие между собой больше 30 тысяч деревьев. 45

Сезон сокодвижения в клёнах короткий и длится в среднем с февраля по апрель, в зависимости от погодных условий. 4 Кленовый сок можно собирать только весной, когда начинаются первые оттепели: когда ночью ещё держится минусовая температура, а днём на термометре плюс. 4