Корни лопуха лучше всего копать в местах с мягкой землёй, например, возле рек и водоёмов. 3 В полях с очень жёсткой землёй копать будет тяжело и долго. 3

Также рекомендуется выбирать участки, где не применялись пестициды или гербициды. 1

Время сбора зависит от сезона: осенью корни лопуха нужно выкапывать, когда они уже начинают подсыхать, тогда в них максимальное количество полезных веществ. 3 Весной — когда листья ещё совсем маленькие. 3

Для копания корней лопуха желательно использовать специальную усиленную узкую и длинную лопату. 4

Издалека заросли лопуха можно вычислить по сухим прошлогодним цветоносам, на которых обычно ещё сохраняется какое-то количество репейников. 4