На рыбалке серрейтор на ноже нужен для того, чтобы легко резать любые волокнистые продукты, в том числе рыбу. yandex.ru Лезвие с такой заточкой подходит для чистки рыбы от чешуи, а также для работы с хрящами и костями крупной рыбы. rezat.ru
Кроме того, серрейтор может пригодиться для разрезания сетей, верёвок и тросов. yandex.ru