Для выращивания шампиньонов в домашних условиях необходимо следующее:

1. Выбрать подходящее помещение. 4 Оно должно быть просторным (не меньше 3 кв. м) и таким, чтобы в нём можно было поддерживать комфортную для шампиньонов влажность и температуру. 4 Также важно, чтобы помещение было отделано легко моющимися материалами, которые выдержат неоднократные дезинфекции. 4
2. Подготовить субстрат для высадки. 2 Можно купить готовый субстрат для шампиньонов или приготовить его самостоятельно. 3 Для этого нужно сложить в глубокий деревянный ящик солому и навоз слоями (6–8 слоёв). 1 В каждый слой добавлять горсть мела. 1 Полить водой и оставить на несколько недель, переворачивать 1 раз в неделю. 1 Когда запах аммиака исчезнет, субстрат готов. 1
3. Пастеризовать компост. 1 Для этого нужно пастеризовать компост 30 минут на пару над кипящей водой для уничтожения опасных микроорганизмов и насекомых. 1
4. Сформировать грядки. 2 Грядки лучше размещать у северной стороны стен зданий, в затенённых участках. 2 Для высадки мицелия нужно подготовить канавки глубиной 30 см и шириной 60 см. 2 На дно канавки требуется выложить дренаж, а сверху заранее подготовленный спрессованный компост. 2
5. Обеспечить постоянный уровень влажности. 2 Важно обеспечить хорошую влажность и воздушную циркуляцию. 2 Также нужно проводить дезинфекцию, регулярную обработку от паразитов и плесени, умеренный полив грядок. 2
6. Собрать урожай. 2 Первый раз шампиньоны начинают приносить урожай через 1,5 месяца. 2 Наибольшее количество грибов можно получить в первые две-три волны. 2 Урожай нужно собирать сразу же, как только он созреет. 2