«Семь пятниц на неделе» — это выражение, использующееся для обозначения человека, который непостоянен в своих решениях и настроениях, часто и легко меняет свои мнения, суждения, оценки. 1
Также так говорят о человеке, на которого нельзя положиться и которому нельзя доверять, так как он часто меняет решения и не выполняет обещаний. 24