Тенденция к фасовке продуктов в тару меньшего объёма (шринкфляция) связана с сокращением издержек производства и поддержанием рентабельности. 1 Производитель сохраняет прежнюю цену, но кладёт в упаковку меньший объём продукции. 1

Некоторые причины шринкфляции:

• резкое изменение экономической ситуации в стране или отрасли; 1
• резкое изменение себестоимости производства; 1
• резкое сезонное колебание цен; 1
• резкое повышение затрат на обслуживание продаж; 1
• высокая конкуренция в ценовом и товарном сегменте. 1

Ещё одна причина — тренд урбанизации: покупатели чаще ходят в магазин, но приобретают меньше, как правило, на один-два приёма пищи. 2 Для этого небольшой упаковки вполне достаточно. 2

Формально шринкфляция — это коммерческая тактика, но она осуществляется в рамках закона: если фактическая масса или объём продукта соответствуют заявленному значению на упаковке, то нарушений нет. 1