Что такого особенного в шампанском Cava?

Некоторые особенности шампанского Cava:

• Технология производства. ru.inshaker.com Каву получают по традиционной технологии шампанизации: первичное брожение происходит в резервуарах, а созревание — в бутылках. ru.inshaker.com
• Сорта винограда. ru.inshaker.com В производстве Cava в основном используется несколько сортов винограда — Макабео, Шарелло и Парельяда. ru.inshaker.com Каждый из них придаёт букету идеальный баланс вкуса и аромата. ru.inshaker.com
• Аромат. ru.inshaker.com Яркий аромат наполнен оттенками фруктов и цветов. ru.inshaker.com Во вкусе чувствуются лёгкие ореховые мотивы. ru.inshaker.com Чем больше выдержка напитка, тем сложнее становится букет игристого: в аромате появляются приятные дымные мотивы, а в послевкусии ощущается фундук и цитрусовая пикантность. ru.inshaker.com
• Доступность. amwine.ru Из всех видов игристого вина, которые производят по традиционной технологии шампанизации, кава — самое недорогое. amwine.ru