Субстрат — многозначный термин, который имеет несколько значений в зависимости от области применения: 4

• В биологии — место обитания и развития организмов. 2 Субстраты служат местом прикрепления животного, растения или другого организма и могут выполнять роль питательной среды. 2

• В растениеводстве — вещество, которое используется вместо грунта. 1 Оно подходит для посадки любых культур: цветов, овощей, ягодных кустов и т. д.. 1 Субстрат богат полезными веществами, благодаря которым растение быстрее развивается, оно крепче, даёт хороший урожай. 1

• В химии — химическое соединение (как правило, органическое), которое под действием реагента превращается в продукт реакции. 4

Зачем нужен субстрат в разных областях:

• В природе — может являться только местом прикрепления или источником пищи для организма. 3 Например, камень для произрастающего на нём мха или кожа для обитающих на ней микроорганизмов. 3

• В микробиологии — однокомпонентная или многокомпонентная питательная среда с заданными параметрами для культивирования микроорганизмов или выращивания клеточных культур. 3

• В биохимии — исходный продукт, преобразуемый ферментом в результате специфического фермент-субстратного взаимодействия в конечный продукт. 4