Каштан — род цветковых растений семейства буковых, листопадные деревья или кустарники с глубокобороздчатой бурой корой. 2 Листья очередные, цельные, по краям крупнопильчатые. 2

Плоды — шаровидные орехи с тонким деревянистым околоплодником, обычно по три в одной плюске, снабжённой колючими выростами. 2

Также каштан — съедобный плод этого дерева. 1 Он богат углеводами и белками, его используют в сыром, жареном, печёном виде, для приготовления различных блюд, в качестве суррогата кофе, в кондитерской промышленности. 2

Кроме собственно видов рода Каштан, «каштанами» могут называться и другие растения из иных семейств, например: каштаноспермум (или австралийский каштан) — растение семейства Бобовые, конский каштан (жёлудник, эскулус) — растение семейства Сапиндовые. 45