Дегидратор — бытовой прибор, предназначенный для высушивания продуктов. 3 Он позволяет быстро и без лишних усилий удалить влагу из продуктов растительного и животного происхождения, превращая их в готовые закуски или заготовки для более сложных блюд. 3

Дегидратор нужен для того, чтобы:

• Сохранить питательные вещества. 1 Процесс дегидрации позволяет сохранить большинство витаминов и минералов, которые могут разрушаться при высоких температурах при других методах консервации. 1
• Увеличить срок хранения. 1 Удаление влаги из продуктов помогает им дольше сохраняться без порчи. 1 Это особенно полезно для фруктов, овощей и трав, которые могут быстро портиться из-за влаги. 1
• Уменьшить объём продуктов. 1 После дегидрации продукты становятся более компактными и легче хранятся, что экономит место в кухне или при транспортировке. 1
• Приготовить здоровые снеки. 2 Дегидрированные продукты могут служить замечательной здоровой закуской или добавкой к блюдам без добавления консервантов или сахара. 1