Что такое бутень?

Бутень (лат. Chaerophýllum) — род дву- или многолетних травянистых растений семейства Зонтичные. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Ареал рода — регионы с умеренным климатом Евразии и Северной Америки. ru.ruwiki.ru

Ботаническое описание: травянистые двулетние растения с клубнем или многолетники с корневищем. ru.ruwiki.ru Листья многократно перисто-рассечённые. ru.ruwiki.ru Чашечка цветка с незаметными зубцами, лепестки белые, розовые, красные или пурпурные. ru.ruwiki.ru Плоды продолговато-цилиндрические или узкоэллиптические, к верхушке суженные. ru.ruwiki.ru

Распространение: растёт среди кустарников, на опушках, лугах и луговых степях, по обочинам дорог, на полях считается сорняком. ru.ruwiki.ru

Применение: клубень бутня клубненосного в жареном виде используется в пищу. ru.ruwiki.ru Из молодых побегов варят супы и борщи. ru.ruwiki.ru В народной медицине используют при желудочных заболеваниях. ru.ruwiki.ru Хороший медонос. ru.ruwiki.ru