Согласно санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.3668-20, система водоотведения стоков от производственных помещений в торговых объектах должна быть спроектирована и выполнена так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. docs.cntd.ru sudact.ru
Некоторые требования к такой системе:
- Отсутствие сброса неочищенных сточных вод. docs.cntd.ru sudact.ru Запрещено сбрасывать стоки в открытые водоёмы, поглощающие колодцы и на прилегающую к ним территорию. docs.cntd.ru sudact.ru
- Использование локальных очистных сооружений. docs.cntd.ru sudact.ru Если нет возможности подключиться к централизованной системе водоотведения, можно оборудовать внутреннюю канализационную сеть с локальными очистными сооружениями. docs.cntd.ru sudact.ru
- Использование водонепроницаемой ёмкости. docs.cntd.ru sudact.ru Если нет централизованных и локальных очистных сооружений, стоки можно отводить в водонепроницаемую ёмкость, а затем вывозить их на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом, предназначенным для транспортирования сточных вод. docs.cntd.ru sudact.ru
- Использование специальных устройств. docs.cntd.ru sudact.ru Например, приёмники стоков внутренней сети канализации должны иметь гидравлические затворы (сифоны). docs.cntd.ru sudact.ru В местах присоединения к канализационной сети моечных ванн, предназначенных для мытья оборудования, инвентаря и тары, должен быть предусмотрен разрыв струи, чтобы сточные воды не попадали обратно в моечные ванны. docs.cntd.ru sudact.ru
- Отделение от систем других зданий. docs.cntd.ru Если торговый объект размещён в многоквартирном доме, общественном или административном здании, то водоотведение стоков от производственных помещений должно обеспечиваться отдельно от системы водоотведения стоков этих зданий. docs.cntd.ru sudact.ru