«Кантовать» в контексте обработки изделий и грузов означает переворачивать, повёртывать на бок, на другую сторону изделие при обработке или груз при перемещении. 23

Кантование используют, например, для проведения погрузочно-разгрузочных работ, придания грузу транспортного или рабочего положения, при демонтаже, ремонте и установке оборудования, при сложной обработке деталей в машиностроении. 1