К культурным травам относятся все травы, не являющиеся дикорастущими, то есть выращиваемые человеком с определённой целью. 1

По цели выращивания такие растения делятся на: 1

• Лекарственные. 1 К ним относятся ромашка, пустырник, валериана, женьшень, мята, аир, зверобой, череда, подорожник, душица. 1
• Технические. 1 Например, рапс. 1
• Красильные. 1 К ним относится календула. 1
• Пищевые. 1 К ним относятся мята, укроп, базилик, мелисса. 1

Также к культурным травам относят тмин, петрушку, укроп, шпинат, горчицу, которые используются в приготовлении пищи. 4