Обязанности кухонного рабочего, в том числе на ставке 0,75, могут включать:

• помощь поварам в приготовлении блюд; 15
• помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции; 1
• информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования; 1
• переноску грузов, доставляемых на кухню, и их сортировку; 1
• размещение готовых блюд на раздаче; 1
• вскрытие упаковок доставленной продукции; 1
• подготовку кухонного оборудования к началу работы; 1
• поддержание текущей работы кухонного оборудования; 1
• проверку состояния кухонного оборудования в конце смены; 1
• уборку пищевых отходов; 1
• чистку мусоросборников в соответствии с установленным графиком; 1
• регулярную дезинфекцию санитарно-технического оборудования; 1
• отбор и сортировку пищевых ингредиентов; 1
• участие в уборке кухонного помещения; 1
• чистку кухонного оборудования, посуды, инвентаря; 1
• уход за выданной работодателем фирменной одеждой; 1
• соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности. 1

Конкретные обязанности работника на ставке 0,75 определяются трудовым договором. 4