Что нужно учитывать при разработке концепции ресторана?

При разработке концепции ресторана нужно учитывать следующие аспекты:

• Целевую аудиторию. restoplace.cc gastro-norma.ru Следует составить портреты типичных посетителей, учесть их финансовые возможности, уровень жизни, привычки и предпочтения. gastro-norma.ru
• Территориальные особенности помещения. restoplace.cc Нужно оценить, удобно ли добираться до заведения, есть ли подъезд и стоянка для транспорта. gastro-norma.ru
• Тип заведения, особенности интерьера и ценовую категорию. restoplace.cc inspiregroup.pro
• Концептуальную планировку и схему размещения залов. restoplace.cc inspiregroup.pro Также следует выбрать комплектацию кухонного цеха и расстановку посадочных мест. restoplace.cc
• Эскизы и 3D-визуализацию. restoplace.cc inspiregroup.pro Нужно выбрать отделочные материалы, текстиль, предметы обстановки и декор, схемы освещения. restoplace.cc
• Сервировку и обслуживание. restoplace.cc inspiregroup.pro Они должны соответствовать стандартам и выбранному стилю. restoplace.cc
• Полиграфию. restoplace.cc inspiregroup.pro Это рекламная продукция, бланки меню и счета. restoplace.cc
• Внешний вид персонала и музыкальное сопровождение. restoplace.cc inspiregroup.pro Они должны вписываться в общую концепцию ресторана. inspiregroup.pro
• Уникальные черты заведения. restoplace.cc gastro-norma.ru Нужно определить, в чём будет основная привлекательность ресторана для посетителей. gastro-norma.ru

Концепция ресторана — это единый цельный образ, где всё взаимосвязано. gastro-norma.ru Для её разработки рекомендуется обратиться к специалисту.