Что должен знать кухонный рабочий 2-го разряда?

Согласно Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих (ЕТКС), кухонный рабочий 2-го разряда должен знать: www.consultant.ru bizlog.ru

• Наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение. www.consultant.ru bizlog.ru
• Правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек. www.consultant.ru bizlog.ru
• Правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве. www.consultant.ru bizlog.ru
• Правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования. www.consultant.ru bizlog.ru
• Правила растопки плит, работающих на твёрдом и жидком топливе. www.consultant.ru bizlog.ru

Эти требования указаны в выпуске №51 ЕТКС, утверждённом Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 №30. bizlog.ru