Что делают, чтобы рыба не приставала к решетке?

Чтобы рыба не приставала к решётке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Смазать решётку и рыбу жиром. 12 Для этого подойдёт растительное масло или майонез. 1 Подготовленную тушку нужно протереть бумажным полотенцем, чтобы собрать лишнюю влагу, и смазать маслом. 2 Также рекомендуется промазать прутья решётки. 2
• Использовать барьер между рыбой и решёткой. 5 Например, приготовить рыбу на доске из ароматных пород дерева (кедра, ольхи или вишни) или выложить её на алюминиевую фольгу. 5 Также можно нарезать ломтиками лимон, лайм или апельсин и выложить рыбу поверх ломтиков. 5
• Поддерживать правильную температуру. 5 Если гриль слишком холодный, вероятность того, что рыба прилипнет к нему, возрастёт. 5 Раскалённый гриль позволит обжарить рыбу снаружи и предотвратить прилипание. 5