Если капуста брокколи зацвела, рекомендуется срезать центральную головку, оставив только стебель. 1 Вероятно, он ещё может пустить боковые побеги и дать урожай, но не все сорта на это способны. 1

Однако есть сорта, не дающие боковых кочанчиков. 7 В этом случае растение рубят под корень. 7

Чтобы брокколи не ушла в цвет, рекомендуется:

• Рассчитать время посадки так, чтобы в момент формирования съедобной части на улице было не выше +18 °C. 2 Позднеспелые сорта сеют так, чтобы завязи появлялись после 20 сентября. 7 Для раннеспелых сортов этот срок в средней полосе России — не позже конца мая. 7
• В сухую и жаркую погоду поливать растение так, чтобы вода попала на всю глубину залегания корней. 7 Для обеспечения необходимой влажности воздуха между грядок расставляют ёмкости с водой или проводят вечернее дождевание. 7
• От яркого солнца применять затенение. 7 Однако в тени завязи не образуются. 7
• Для сохранения влаги междурядья мульчировать. 7 От временных низких температур растение защищать плёнкой или нетканым укрывным материалом. 7
• За сезон 2–4 раза подкармливать растения. 7 Минеральные подкормки чередуют с органическими. 7