Гора Аю-Даг является уникальным геологическим объектом благодаря своему происхождению. 12 Это классический лакколит, то есть «несостоявшийся» вулкан, образовавшийся около 150 миллионов лет назад в среднеюрскую геологическую эпоху в результате внедрения магмы в разломы земной коры. 12
Также Аю-Даг — это самый крупный выход на поверхность мезозойских интрузивных пород в Крыму. 3 Комплекс горы представляет собой массив однородных габбродиабазов, чередующихся местами с горизонтами роговиков и ороговикованных пород. 1
Кроме того, на Аю-Даге обнаружено 18 минералов. 1