Если положить горячую еду в пластиковую тару и убрать в холодильник, это может привести к некоторым негативным последствиям: 25

• Повышение температуры внутри холодильника. 5 Это нарушает нормальный режим эксплуатации. 5
• Рост нагрузки на компрессор. 5 Он начинает работать более интенсивно, чтобы снизить температуру внутри камеры. 5
• Деформация деталей холодильника. 5 Многие элементы изготовлены из пластика, который чувствителен к высоким температурам. 5
• Образование конденсата. 5 Горячая еда выделяет пар, который при контакте с прохладной едой и деталями холодильника конденсируется на поверхностях. 5
• Появление инея и наледи. 5 Пар от горячей пищи, конденсируясь внутри холодильника, может привести к образованию инея и наледи. 5
• Быстрая порча других продуктов. 35 Горячая еда может повлиять на температуру окружающих продуктов, что сокращает их срок годности. 5

Министерство сельского хозяйства США и сотрудники Мичиганского университета рекомендуют охлаждать ёмкости с едой перед тем, как положить их в холодильник. 2 Лучше всего сначала перелить или переложить готовое блюдо в несколько контейнеров — так охладить еду получится быстрее. 2 Затем контейнеры нужно плотно закрыть и подержать немного под холодной водой. 2 Если дно пластиковой посуды стало из горячего тёплым, её можно без опасений ставить в холодильник. 2