Чем шесток русской печи отличается от голландской печи?

Возможно, имелись в виду различия в конструкции печей.

Русская печь сложена из кирпича и состоит из топливника со сплошным покатым подом, шестка, устья печи, которое закрывается железной заслонкой после топки, и щитка — самой высокой части печи, куда собирается дым и далее через дымовую трубу уходит наружу. www.kamin-best.ru

Голландская печь в традиционном виде использовалась только для отопления, в ней не было места для лежания и возможности приготовления пищи. dg-home.ru Кладка была простой, поддувала не предусмотрено. dg-home.ru Главное устройство голландской печи — длинные дымообороты, которых может быть от 4 до 9. proza.ru

Таким образом, основное отличие заключается в функциях и устройстве печей: русская печь предназначена для приготовления пищи и обогрева помещения, а голландская печь в основном использовалась для отопления. proza.ru dg-home.ru