В дикой природе гадюки питаются преимущественно теплокровными животными, особенно мышами, которых змея предпочитает всякой другой еде. 2 Она ловит мышей не только на земле, но и под землёй. 2

Также в рацион гадюк входят земноводные и ящерицы, они разоряют расположенные на земле птичьи гнёзда. 35 В период массового вывода птенцов мелких птиц (с конца мая до начала июля) чаще всего добычей гадюки становятся птенцы пеночек, коньков, овсянок, зябликов и т. д.. 4

Молодые змеи ловят насекомых — саранчовых, жуков, реже гусениц бабочек, муравьёв, слизней и земляных червей. 23