Серна — травоядное животное, в пищу употребляет более 200 дикорастущих растений. 5

Летом основу рациона составляет луговое разнотравье. 5 Также серны едят злаки, листья деревьев, цветы, молодые побеги кустарников и некоторых деревьев. 1

Зимой из-за нехватки зелёной пищи серны поедают: 1

• сухую траву (ветошь); 5
• древесно-веточный корм: ветви и кора ивы, бука, рябины; 5
• мох; 5
• лишайники; 5
• хвою сосен, пихты, ели. 5

При случае серны могут есть опавшие жёлуди и орехи. 4