В период бескормицы бурый медведь питается корнями, зелёными частями и соцветиями различных трав. 12 Любимым лакомством в это время являются всходы злаковых, пушицы, хвощей, осок. 1 Также в рацион входят молодые побеги деревьев. 1

Кроме того, в период бескормицы медведь может употреблять насекомых (муравьёв, бабочек), червей, мелких позвоночных (ящериц, лягушек, грызунов) и рыбу. 4 Например, во время хода рыбы в таёжных реках (на Камчатке и Дальнем Востоке) медведь вылавливает её у берегов и поедает в большом количестве. 3

Также в голодный период бурые медведи могут добывать копытных — косуль, ланей, лосей, оленей, карибу. 4