Шляпы канотье отличаются от классических мужских шляп, например котелка, следующими особенностями:

• Материал: канотье делают из соломы, котелок — из фетра или шерсти. 15
• Форма: тулья котелка — невысокая, в виде полусферы, с узкими полями, загнутыми кверху. 5 У канотье тулья строго цилиндрическая, плоская и довольно низкая, поля плоские и жёсткие. 1
• Назначение: котелок — строгая шляпа, которая когда-то была популярна в деловой среде, но несколько десятилетий назад практически полностью вышла из употребления. 1 Канотье — летняя шляпа, уместная в тёплые дни, в основном летом, в начале осени и в конце весны. 1
• Декор: котелок обычно делают в классических цветах: чёрный, коричневый и белый. 5 Канотье дизайнеры часто украшают перьями, цветами, бабочками и другими элементами. 5