Возможно, имелись в виду различия между односемянными и многосемянными плодами, а не между семенами односемянной и многосемянной капусты.

Односемянные плоды содержат одно семя, которое развилось из единственного семязачатка. 12 Примеры таких плодов: семянка (подсолнечник, одуванчик), зерновка (пшеница, кукуруза), орех (лещина). 13

Многосемянные плоды содержат множество семян, каждое из которых сформировано одним семязачатком. 12 Примеры таких плодов: боб (горох, фасоль), стручок (капуста, редис), коробочка (мак). 34

Таким образом, основное отличие в количестве семян: в односемянных плодах их одно, а в многосемянных — много.