Возможно, имелись в виду различия между ростками пшеницы, выращенными в помещении в почве и с помощью гидропонной установки. 7dach.ru pk-rasti.org
Ростки, выращенные в почве, считаются органическими, так как земля — естественная питательная среда для растений. pk-rasti.org Она богата элементами и минералами, поэтому молодое зерно не нуждается в дополнительных удобрениях. pk-rasti.org
Ростки, выращенные с помощью гидропонной установки, отличаются тем, что для их проращивания используют свежую отстоянную воду без добавления удобрений и дополнительных стимуляторов. pk-rasti.org В условиях гидропоники пшеница может расти более месяца, но максимальная концентрация витаминов и полезных элементов достигается на 7-й день. pk-rasti.org
Таким образом, возможно, есть отличия в питательной среде, в которой растут ростки, что может влиять на их состав и свойства.