Подплечники и плечи — это разные понятия.

Подплечники — это плечевые накладки, небольшие вкладки в области плеч, которые применяют для придания необходимой формы плечевому участку изделия, сохранения формы плечевого участка в процессе носки и сглаживания некоторых недостатков фигуры. 2

Плечи — это анатомическое понятие, которое обозначает часть тела человека, включая область плеча. 13

Таким образом, основное отличие в том, что подплечники — это специальные детали одежды, а плечи — это часть тела человека.

Также подплечники классифицируют по форме (втачные, реглан и другие), способу крепления материалов (цельные, клеёные, сшивные, иглопробивные) и типу материалов (поролоновые, синтепоновые, комбинированные). 24