Возможно, имелись в виду различия между охотничьими и пастушьими породами собак, а не между породами с длинной мордой.

Охотничьи породы используются только для охоты, у них сильный охотничий инстинкт. 4 К таким породам относятся, например, гончие, борзые, легавые, спаниели, ретриверы, таксы и охотничьи лайки. 4

Пастушьи породы предназначены для работы со стадом, они защищают его и свою территорию. 15 У таких собак неразвитый охотничий инстинкт, они преданы хозяину и не доверяют чужим. 1 К ним относятся, например, австралийские келпи, колли, муди. 1

Таким образом, основное отличие в том, что охотничьи породы выводились для конкретных целей, связанных с охотой, а пастушьи — для работы со стадом и защиты территории.