Крупноплодные сорта тыквы отличаются большими размерами плодов, которые могут достигать веса более 20 кг. 1 Такие тыквы водянистые по консистенции и при готовке могут терять форму. 5 Однако они отлично переносят хранение и могут оставаться свежими и вкусными до самой весны. 5

Мелкоплодными принято считать сорта тыкв, которые не набирают вес более 3 кг. 1 Такие небольшие плоды называют порционными, их можно употреблять в пищу за один раз. 1

Таким образом, основное отличие заключается в размере: крупноплодные сорта отличаются большими плодами, а мелкоплодные — небольшими, которые удобно употреблять в пищу за один раз. 1

Кроме того, крупноплодные тыквы подходят для запекания в духовке, крем-супов, выпечки, а мелкоплодные можно использовать для порционного запекания и добавления в оладьи, а также для приготовления начинок для сладких пирогов. 4