Дойная и забойная икра отличаются методом добычи. 3

Дойная икра получается прижизненным способом, то есть из рыбы выдавливают икру, при этом особь остаётся жить. 3 Это многоразовый способ, из одной рыбы можно получить икру несколько раз за её жизнь. 3 По размеру такая икра обычно крупнее, но на вкус жёстковатая, с твёрдыми стенками. 3 Такая икра дешевле забойной. 3

Забойная икра — это классический продукт, который получают после забоя рыбы. 2 Этот метод используется уже несколько столетий и позволяет получать икру в больших количествах. 2 Забойная икра обладает насыщенным вкусом и крупными зёрнами. 2