Чем отличаются горные дефиле от обычных ущелий?

Возможно, имелись в виду различия между понятиями «дефиле» и «ущелье».

Дефиле — это узкий проход или ущелье между горами или холмами. en.wikipedia.org en.m.wikipedia.org Термин происходит от военного описания маршрута, по которому войска могут маршировать только узкой колонной или узким фронтом. en.wikipedia.org en.m.wikipedia.org

Ущелье — более общее понятие, которое может обозначать различные формы рельефа, например, небольшую долину, образовавшуюся из-за эрозии ручья. en.wikipedia.org en.m.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие дефиле от ущелья в том, что дефиле — это конкретный вид узкого прохода, связанный с определённой местностью (горами или холмами), а ущелье — более широкое понятие, которое может описывать разные формы рельефа.