С точки зрения символизма диантусы и гвоздики имеют разные значения.
Гвоздики символизируют материнскую любовь, благодарность и уважение. buket-podarki.ru В некоторых культурах они связаны с понятиями молодости и восхищения красотой. buket-podarki.ru Например, пурпурная гвоздика означает капризность, переменчивость, гордость, импульсивность. cvetovik.com Белая — удачу, чистую любовь, благодарность, верность, невинность. cvetovik.com Розовая — бессмертную материнскую любовь, заботу о детях, преданность. cvetovik.com Жёлтая говорит о разочаровании, презрении, отторжении. cvetovik.com
Диантусы, или садовые гвоздики, символизируют красоту, хорошее настроение и романтическую привязанность. buket-podarki.ru Ещё одно значение диантусов — очарование, женская любовь, свобода, победа, увлечение. artflora.ru dzen.ru
Таким образом, символизм гвоздик связан с более широкими понятиями, в то время как диантусы олицетворяют конкретные эмоции и чувства.