Выращивание мангольда в однолетней и двулетней культуре отличается в зависимости от региона. 1

В однолетней культуре мангольд выращивают в средней полосе и северных регионах, заново сея его каждую весну. 4 При этом от перезимовавшего мангольда получают очень рано свежую зелень. 4

В двулетней культуре мангольд выращивают в южных регионах. 1 В первый год растение образует листовую ботву высотой до 70 см, а на второй — цветонос с семенами. 3 В южных районах, где зима мягкая, корнеплоды оставляют зимовать в поле с целью получения ранней весной свежей зелени. 5

Таким образом, выбор между однолетней и двулетней культурой зависит от климатических условий и целей выращивания.