Чем отличается выращивание кофейных деревьев сорта Arabica и Robusta?

Некоторые отличия выращивания кофейных деревьев сортов Arabica и Robusta:

• Вид растения. www.zavodcoffee.ru Арабика — это кофейные деревья, робуста — кустарник. www.zavodcoffee.ru
• Расположение плантации. www.zavodcoffee.ru Арабика требовательна к месту выращивания и предпочитает высокогорья. www.zavodcoffee.ru Робуста отлично себя чувствует даже на равнинах на уровне моря. www.zavodcoffee.ru
• Условия произрастания. shop.tastycoffee.ru Арабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров, и иногда даже выше. shop.tastycoffee.ru Выращивать арабику — дорого и сложно. shop.tastycoffee.ru Она легко может заболеть, и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву, а в некоторых регионах сооружать системы искусственного орошения. shop.tastycoffee.ru
• Опыление. www.zavodcoffee.ru Арабика относится к самоопыляемым растениям. www.zavodcoffee.ru Робуста — растение с перекрёстным опылением. www.zavodcoffee.ru
• Состав зерна. www.zavodcoffee.ru Арабика содержит незначительное количество кофеина — не больше 1,5%. www.zavodcoffee.ru В робусте кофеина больше — 2,7%. www.zavodcoffee.ru Арабика более богата на липиды (17%), в то время как в робусте их всего 11%. www.zavodcoffee.ru
• Форма зерна. www.zavodcoffee.ru У арабики зерна более круглые, вытянутой формы, по центру зерна проходит изогнутая линия. www.zavodcoffee.ru Зёрна робусты мелкие и округлые, с прямой линией по центру. www.zavodcoffee.ru
• Обработка. www.zavodcoffee.ru Арабику предварительно подвергают влажной обработке, после ферментируют, и только затем высушивают. www.zavodcoffee.ru Робуста не нуждается в предварительной обработке. www.zavodcoffee.ru