Чем отличается выращивание кофе в Бразилии от других стран-производителей?

Некоторые отличия выращивания кофе в Бразилии от других стран-производителей:

• Высота произрастания. shop.tastycoffee.ru В Бразилии плантации расположены на высоте 800–1200 метров над уровнем моря. sok.coffee В других странах, например в Колумбии, кофейные фермы находятся на высоте 1300–2200 метров. sok.coffee От высоты зависит вкус кофе: в высокогорных локациях в зёрнах развиваются более сложные вкусовые характеристики. www.torrefacto.ru
• Ландшафт. shop.tastycoffee.ru В Бразилии кофе выращивают в условиях плоскогорья, поэтому ягоды на ветках созревают практически одновременно. shop.tastycoffee.ru Это позволяет использовать специальные комбайны для механического сбора урожая. shop.tastycoffee.ru В других странах, где есть горы, сбор может происходить в несколько сезонов. eda.ru
• Система высадки кофейных деревьев. shop.tastycoffee.ru В Бразилии кофе растёт под открытым солнцем без использования теневых деревьев. shop.tastycoffee.ru Это позволяет увеличить урожай ягод на каждом дереве, но приводит к истощению почвы. shop.tastycoffee.ru Чтобы восполнить потери, фермы используют большое количество минеральных удобрений. shop.tastycoffee.ru
• Обработка. shop.tastycoffee.ru Бразильский кофе чаще всего обрабатывают натуральным способом, потому что климатические условия в кофепроизводящих регионах идеально для этого подходят. shop.tastycoffee.ru Сбор урожая и его сушка происходит во время сухого сезона, когда дожди маловероятны. shop.tastycoffee.ru
• Классификация. shop.tastycoffee.ru Бразилия — первая страна в мире, которая ввела официальную систему классификации кофейных зёрен. guru.wildberries.ru С помощью этой системы анализируют размер зерна, количество дефектов зерна, качество чашки. guru.wildberries.ru