Чем отличается вкус лесных ягод от окультуренных сортов?

Вкус лесных ягод и окультуренных сортов может отличаться насыщенностью и сладостью. otvet.mail.ru Например, дикая черника обычно более сладкая и ароматная, чем её культивируемые аналоги. a-z-animals.com

Однако стоит учитывать, что при окультуривании из диких видов убирают горечь, а также добавляют сочность и сахар. otvet.mail.ru Например, вкус выращенной черники обычно менее интенсивный, чем у дикой, а в ней содержится меньше антиоксидантов и клетчатки, но больше сахара. a-z-animals.com

При этом стоит учитывать, что мнение о вкусовых предпочтениях субъективно и зависит от личных вкусов.

Также стоит отметить, что окультуренные сорта могут быть полезнее лесных, так как при их селекции учитываются и другие параметры, например, витаминный состав. aif.ru