Тыква сорта баттернат отличается от других сортов тыквы следующими особенностями:

• Форма: плод имеет грушевидную форму, напоминающую укулеле, кеглю или калебасу. 3
• Цвет: светло-коричневая корка и ярко-оранжевая мякоть. 1
• Расположение семечек: они находятся в нижней шарообразной части, а верхняя вытянутая часть состоит только из сладкой мякоти. 1
• Вкус: сладкий, слегка ореховый. 3
• Мякоть: более водянистая, чем у обычных мускатных тыкв. 3 Из-за этого плод не подходит, например, для выпечки суфле или сладких желеобразных начинок для пирогов. 3

Этот сорт выведен путём скрещивания мускатной тыквы с дикорастущей африканской. 1