Чем отличается техника работы с заливкой в иллюстраторе от других графических программ?

Возможно, имелись в виду особенности работы с заливкой в Adobe Illustrator, которые могут отличаться от других графических программ. Некоторые из них:

• Метод быстрой заливки. helpx.adobe.com При таком подходе все объекты в группе рассматриваются как части одной плоской поверхности. helpx.adobe.com Можно нарисовать несколько контуров, а затем применить цвет по отдельности к каждой области, ограниченной этими контурами. helpx.adobe.com При перемещении или изменении формы контуров в группе с быстрой заливкой фрагменты и края автоматически изменяются. helpx.adobe.com
• Интеллектуальная заливка. compress.ru Инструмент незаменим при формировании сложных контуров, определяемых взаимным положением составляющих их объектов. compress.ru Программа автоматически определяет и устраняет разрывы в замкнутых областях, что невозможно при классическом варианте заливки в растровых пакетах. compress.ru
• Работа с палитрами цветов. sky.pro Illustrator предоставляет несколько способов работы с палитрами цветов, например, «Образцы» (Swatch), «Палитра цветов» (Color Picker) и «Цветовой гид» (Color Guide). sky.pro
• Управление заливками. sky.pro С помощью панели «Внешний вид» (Appearance) можно добавлять несколько заливок к одному объекту, изменять их порядок и настраивать прозрачность. sky.pro
• Использование глобальных цветов. sky.pro Такие цвета позволяют изменять цвет во всех объектах, где он используется, одним кликом. sky.pro

Кроме того, Illustrator — пакет для векторной графики, в нём используется другая логика работы, чем при работе с растровой графикой, например, в Photoshop. qna.habr.com Невекторные объекты в Illustrator используются «как есть», их нельзя редактировать. qna.habr.com