Чем отличается сковорода с косвенным обогревом от сковороды с непосредственным обогревом?

Основное отличие сковороды с косвенным обогревом от сковороды с непосредственным обогревом заключается в способе передачи тепла к загрузочной чаше. app.ytk.edu.ru

В сковороде с косвенным обогревом тепловая энергия к поверхности чаши передаётся через промежуточный теплоноситель — минеральное масло. app.ytk.edu.ru Масло нагревается с помощью тэнов. app.ytk.edu.ru

В сковороде с непосредственным обогревом чаша нагревается напрямую от электродов. yandex.ru