Шотландский шевиот отличается от английского происхождением шерсти, используемой для изготовления ткани. 79

Шотландский шевиот делают из шерсти овец породы шевиот, выведенных в Чевиотских горах Шотландии. 79 Такая шерсть сухая и грубоватая, ткутся плотно и подходит для тяжёлой верхней одежды. 9

Английский шевиот впервые был создан из шерсти мериносов в XVIII веке в Англии в графстве Нортумберленд. 14 Название ткани произошло от названия населённого пункта Чевиот. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для шотландского шевиота используется шерсть овец определённой породы, а для английского — шерсть мериносов, из которой впервые была создана ткань.