Шамотный кирпич отличается от обычного глиняного (печного) следующими характеристиками, которые важны при кладке мангала:

• Огнеупорность. 12 Шамотный кирпич способен выдерживать высокие температуры, в том числе до 1500 °C. 2 Он устойчив к тепловому расширению и сжатию, что минимизирует риск трещин и деформаций при нагревании. 2
• Теплоёмкость. 1 Шамотный кирпич быстро аккумулирует тепло и медленно его отдаёт, что способствует экономии при растопке. 1
• Чувствительность к влаге. 14 Шамотный кирпич негативно реагирует на влажность, в то время как обычные кладочные камни к ней индифферентны. 1
• Внешний вид. 4 Шамотный кирпич чаще песочного или светло-жёлтого цвета и имеет зернистую структуру. 34
• Стоимость. 14 Шамотный кирпич дороже обычного. 4

В большинстве случаев при строительстве уличных мангалов используют оба типа кирпича. 2 Из обычного печного делают несущие элементы конструкции, которые не подвергаются сильному нагреву, а шамотный кирпич задействуют для выкладки жаровни и внутренней части дымохода. 2

Перед кладкой рекомендуется проконсультироваться с профессиональным печником. 2