Щавель обыкновенный и щавель кислый — это разные виды растений, которые отличаются некоторыми характеристиками. 46

Щавель обыкновенный — двулетнее двудомное растение высотой от 30 до 80 см. 3 Листья крупные, яйцевидно-продолговатые, длиной 15–25 см. 3 В период цветения у растения отрастают цветоносы, куст отличается крупным соцветием. 4

Щавель кислый — двудомное многолетнее травянистое растение с прямостоячим, бороздчатым стеблем высотой до 100 см. 2 Прикорневые листья продолговатые, у основания стреловидные. 2 Листья имеют ярко выраженный кислый вкус из-за большой концентрации витамина С. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что обыкновенный щавель характеризуется вытянутыми, продолговатыми и широкими листьями, а кислый щавель — листьями длиной до 20 см, с острыми концами и гладкими краями, которые имеют кислый вкус благодаря высокому содержанию щавелевой кислоты, витаминов и минералов. 6