Чем отличается режим фокусирования от обычного режима съемки?

Возможно, имелись в виду различия между режимами автофокусировки и обычной съёмки.

При приоритете фокусировки камера делает снимок только тогда, когда объект находится в фокусе (как определяется системой автофокусировки). en.wikipedia.org При приоритете спуска камера делает снимок при каждом нажатии кнопки спуска затвора. en.wikipedia.org

Некоторые режимы автофокусировки:

• Одиночный (One-Shot, AF-S). profotovideo.ru Как только камера сфокусируется, она замораживает фокус, пока не отпустят кнопку спуска и не повторят попытку. profotovideo.ru Такой режим подходит для съёмки неподвижных объектов. cameralabs.org profotovideo.ru
• Непрерывный (AI Servo, AF-C). www.movavi.io profotovideo.ru Камера постоянно подстраивает фокусировку, пока удерживают нажатой наполовину кнопку спуска. profotovideo.ru Такой режим используют для съёмки движущихся объектов. www.movavi.io profotovideo.ru
• AI Focus AF (Canon) или Auto AF (Nikon). cameralabs.org Камера автоматически определяет, является ли объект неподвижным или движется, и в зависимости от этого переключается в соответствующий режим. cameralabs.org